黄瓜怎么凉拌好吃，家庭凉拌黄瓜的做法

凉拌黄瓜是一道非常简单的家常菜，有很多不同的做法。其中一种做法是先将黄瓜洗净，切成细丝，用盐、白糖拌匀，盛入盘内。另外一种做法是将麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。然后将黄瓜洗净切成细丝，在沸水中焯一下，捞出放盘中。最后将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。好了下面小编就来给大家讲讲黄瓜怎么凉拌好吃吧，找家庭凉拌黄瓜的做法的小伙伴别错过。

黄瓜怎么凉拌好吃

在一个炎热的夏日午后，我坐在阳台上，享受着微风拂面。突然，我的肚子咕噜咕噜地叫了起来。我意识到自己饿了。

我走进厨房，打开冰箱，发现里面只剩下几根黄瓜。我灵机一动，决定做一道凉拌黄瓜。

首先，我将黄瓜洗净切成小段。然后用盐和白糖腌制了一会儿。接着，我又加入了蒜末、香菜和辣椒等配料。

最后，我将所有食材拌匀。一道清爽可口的凉拌黄瓜就这样诞生了！

我端着碗走到阳台上，坐下来享用这道美味佳肴。每一口都让我感觉清爽舒畅。

这就是凉拌黄瓜的魅力所在——简单易做却美味无比。

家庭凉拌黄瓜的做法

家庭做法： ①

将黄瓜切段后用刀背拍裂，放进容器中，先放少许盐巴抓腌后放置半小时；同时将蒜头切成蒜末备用。

半小时后小黄瓜会出水，先将水倒掉，再用开水将小黄瓜稍微冲洗并沥干。

将黄瓜和胡萝卜加蒜末用小勺糖腌几分钟后，倒掉水，再用适量盐再腌10分钟左右，再倒去多余水。

加适量生抽（用适合凉拌鲜度较高的）和白醋拌匀，放置5分钟。

家庭做法：②

准备好黄瓜2根、盐6克、蒜2瓣、食用油适量、小米椒2个、花椒约15粒、生姜2片、白糖5克、香醋适量、生抽约5克、老抽适量、香菜3根和芝麻油适量。

切黄瓜是关键，可以采用拍黄瓜法，将黄瓜的头和尾切掉，然后大刀一拍，将黄瓜拍个粉碎，这样可以保持黄瓜的原汁原味，而且在拌的时候还特别入味。

调汁也很重要，不要只会加盐和香油。用生抽、香醋、一点白糖和芝麻油调成料汁。

如何做凉拌黄瓜

准备几根新鲜的嫩黄瓜清洗干净。

黄瓜洗净后，把黄瓜的两头切掉不要。

然后用刀背把黄瓜拍裂开，不要拍得太碎了。

再把黄瓜切成小段放盆里面。这样用刀拍裂开的黄瓜，要比用刀切的黄瓜更加容易入味好吃。

接下来把黄瓜腌一下。往盆里加入一勺盐。

为了不让腌的黄瓜失去脆爽的口感，再往盆里加入一小勺的白糖翻拌均匀。这样做的黄瓜口感更脆爽好吃，不会发蔫。

拌匀后放旁边腌5分钟左右。

结语

凉拌黄瓜它不仅口感清爽，而且营养丰富，是夏天餐桌上的常客。要做出一道美味的凉拌黄瓜，首先要选购新鲜嫩绿的黄瓜，然后通过我们今天分享的各种家庭凉拌黄瓜的做法，好吃的凉拌黄瓜就做好了。最后，如果大家有更好的凉拌黄瓜的家庭做法，也欢迎大家分享在评论区，我们一起来学习下。